Name: 洋葱和西葫芦煎蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g 新鲜小西葫芦; 400 g 白洋葱; 4 鸡蛋; 4 汤匙 特级初榨橄榄油; 适量 罗勒; 适量 欧芹; 适量 盐; 适量 胡椒

准备

第 1 步，共 8 步
剥去洋葱皮，将其纵向切成两半，然后切成薄片
第 2 步，共 8 步
修剪西葫芦，洗净并切成均匀的薄片
第 3 步，共 8 步
在一个大平底锅中加热三汤匙油，用中火将洋葱炒软，常常搅拌
第 4 步，共 8 步
当洋葱变得透明且尚未上色时，加入西葫芦，调高火力，继续煮约半小时，常常搅拌
第 5 步，共 8 步
用盐和胡椒调味，煮熟但仍保持一定硬度时从火上移开
第 6 步，共 8 步
在碗中打散鸡蛋，加盐，并加入温热的西葫芦、切碎的欧芹和罗勒
第 7 步，共 8 步
在不粘锅中加热一汤匙油，倒入鸡蛋混合物并摊平
第 8 步，共 8 步
均匀煎煮煎蛋，然后借助盖子翻面，完成煎煮

建议

不粘锅
碗
锅

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	70.79
碳水化合物 (g)	2.5
其中糖分 (g)	2.46
脂肪 (g)	5.31
其中饱和脂肪 (g)	1.09
蛋白质 (g)	2.94
纤维 (g)	0.98
促销	0.02

成分

洋葱和西葫芦煎蛋

可购买的产品

Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

准备

建议

一般信息

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分析

注意

常量营养素 (100 gr)

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