洋葱汤

Name: 洋葱汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 G 白洋葱（或黄洋葱）; 80 G 黄油; 50 Cl 肉汤; 1 汤匙 面粉; 100 G 埃门塔尔奶酪（或格鲁耶尔奶酪）; 12 片 法式面包（法棍）; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 主食

洋葱汤是一道传统的法国菜，起源于巴黎。这道洋葱汤是一种真正的安慰食品，非常适合寒冷的夜晚。洋葱在黄油中慢慢焦糖化，然后与肉汤混合，最后与面包和奶酪一起在烤箱中焗烤。结果是奶油般的质地，香气扑鼻，味道鲜美。

难度: 中等

烹饪时间: 40 分钟烹饪: 40 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Francia

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成分

份数

白洋葱（或黄洋葱）500G
黄油80G
肉汤50Cl
面粉1Cucchiaio
埃门塔尔奶酪（或格鲁耶尔奶酪）100G
法式面包（法棍）12Fettine
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 9 步
将洋葱去皮，纵向切成两半，然后切成极薄的片
第 2 步，共 9 步
在锅中加热黄油，加入洋葱，慢慢煨约30分钟，经常搅拌，注意不要让洋葱变色
第 3 步，共 9 步
此时用盐和胡椒调味，撒上面粉，不断搅拌，继续煮约2分钟
第 4 步，共 9 步
当面粉开始粘锅时，加入热肉汤，盖上锅盖，用最小火煮约40分钟
第 5 步，共 9 步
将面包片烤至金黄，分放在4个可以放入烤箱的碗中
第 6 步，共 9 步
对于焗烤洋葱汤，将其覆盖上磨碎的奶酪，最后轻轻倒入热汤
第 7 步，共 9 步
将碗放入烤箱中，打开烤架，烤几分钟，直到表面形成金黄色的脆皮
第 8 步，共 9 步
趁热上桌
第 9 步，共 9 步
在寒冷的夜晚，没有什么比这更好的了

建议

锅
碗
面包刀

一般信息

来源

Francia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	130.5
碳水化合物 (g)	12.92
其中糖分 (g)	2.65
脂肪 (g)	6.99
其中饱和脂肪 (g)	4.04
蛋白质 (g)	4.28
纤维 (g)	1.04
促销	0.25

蛋白质
4.28g·17%
碳水化合物
12.92g·51%
脂肪
6.99g·28%
纤维
1.04g·4%