洋蓟炖土豆是一道美味的地中海风味配菜。这道简单而美味的菜肴可以在短时间内准备好，并且与各种主菜完美搭配。洋蓟赋予独特的风味和柔软的质地，而土豆则增添了奶油般的浓郁口感。加入大蒜、欧芹、特级初榨橄榄油和柠檬，增强了风味，创造出平衡而美味的菜肴。
清理洋蓟，去掉外层较硬的叶子、刺状部分，如有必要，去掉中心的绒毛
仔细修整它们，并在准备时将它们放入含有柠檬汁的酸性水中，以防变黑
削皮土豆，洗净并切成较大的块
将去芽的大蒜和欧芹叶切碎
在锅中倒入油，加热并加入准备好的碎料，当开始煸炒时，加入沥干的洋蓟
让它们煎至金黄，然后加入土豆
搅拌并加盐
砧板
刀
锅
将剩菜在冰箱中保存最多2天。
洋蓟炖土豆是地中海烹饪中的经典配菜。
Italia
| 能量 (千卡) | 56.35 |
| 碳水化合物 (g) | 10.53 |
| 其中糖分 (g) | 1.16 |
| 脂肪 (g) | 0.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 2.26 |
| 纤维 (g) | 3.26 |
| 促销 | 0.06 |
