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洋蓟鸡蛋

洋蓟鸡蛋

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洋蓟鸡蛋是一道美味的罗马传统配菜。洋蓟被清洗并切成薄片,然后与大蒜和香料一起在锅中翻炒至软嫩金黄。此时,加入打散的鸡蛋,继续烹饪直到鸡蛋凝固。最后撒上帕尔马干酪和新鲜欧芹。

难度: 中等
烹饪: 40 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 罗马洋蓟4
  • 鸡蛋4
  • 欧芹适量
  • 薄荷适量
  • 大蒜适量
  • 帕尔马干酪40G
  • 蔬菜汤25Cl
  • 柠檬1
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 适量
  • 胡椒适量

准备

  1. 第 1 步,共 3 步

    去掉洋蓟的硬叶;用柠檬擦拭并浸入酸水中

  2. 第 2 步,共 3 步

    30分钟后沥干,填入混合了油、盐和奶酪的大蒜、欧芹和薄荷碎;放入抹油的烤盘中,加入汤,用铝箔覆盖并在170度烘烤

  3. 第 3 步,共 3 步

    60分钟后取下铝箔,在每个洋蓟上打一个鸡蛋,再放入烤箱10分钟

建议

  • 砧板

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2天

更多信息

罗马传统菜肴

来源

Italia, Lazio

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)56
碳水化合物 (g)1.4
其中糖分 (g)1.08
脂肪 (g)2.86
其中饱和脂肪 (g)1.32
蛋白质 (g)4.91
纤维 (g)2.65
促销0.19
  • 蛋白质
    4.91g·42%
  • 碳水化合物
    1.4g·12%
  • 脂肪
    2.86g·24%
  • 纤维
    2.65g·22%