在小锅中融化黄油，加入一茶匙芥末和一茶匙面粉，搅拌并稍微炒一下混合物
交替加入少量水和少量醋，调节盐和胡椒
搅拌煮5分钟
将洋蓟心焯水，横向切成八片，放在盘子上呈花环状
将培根切成小块，用少许油煎
沥干后放在洋蓟花环的中心
将鸡蛋去壳后放入加盐和醋的水中轻轻煮沸
用漏勺在3-4分钟后取出，放在培根层上，淋上酱汁
平底锅
碗
铲子
在冰箱中保存最多2天。
这道菜是意大利拉齐奥地区的特色菜。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 120.28 |
| 碳水化合物 (g) | 1.73 |
| 其中糖分 (g) | 0.74 |
| 脂肪 (g) | 9.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.78 |
| 蛋白质 (g) | 6.05 |
| 纤维 (g) | 1.97 |
| 促销 | 0.29 |
