洋蓟羊肉是一道罗马传统美食。嫩滑美味的羊肉与洋蓟完美结合，创造出独特的风味组合。此食谱使用干番茄、干白葡萄酒、蔬菜高汤、柠檬、大蒜、欧芹和特级初榨橄榄油。结果是一道美味多汁的菜肴，适合任何场合享用。
去掉洋蓟的硬叶，切成楔形，并浸入加柠檬汁的酸水中
在油中用大火煎羊肉，加入切碎的大蒜和欧芹、番茄、盐、胡椒，几分钟后用酒调味
用小火加入洋蓟和一勺高汤，煮至收汁
锅
平底锅
在冰箱中保存最多2-3天
罗马料理的典型菜肴
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 147.67 |
| 碳水化合物 (g) | 2.16 |
| 其中糖分 (g) | 1.91 |
| 脂肪 (g) | 10.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.13 |
| 蛋白质 (g) | 9.65 |
| 纤维 (g) | 2.64 |
| 促销 | 0.12 |
