醋腌西葫芦是一道新鲜可口的配菜,典型的意大利菜。在这个食谱中,西葫芦用白葡萄酒醋、盐和橄榄油腌制,使其酥脆美味。这道菜起源于皮埃蒙特地区,但在全国都很流行。醋腌西葫芦非常适合在夏季与烤肉或奶酪一起食用。
清洗西葫芦并纵向切片
在锅中加热大量油,当油开始冒烟时放入西葫芦
当西葫芦变得酥脆和金黄色时捞出并加盐
把它们放在托盘上并淋上醋
冷食
锅
碗
刀
Italy, Piemonte
适用于 素食者
适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄