腌制羊肉

Name: 腌制羊肉
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1500克羊腿肉; 25 毫升 水; 2 汤匙 葡萄酒醋; 2 片 月桂叶; 2 切片洋葱; 4 粒 胡椒; 1 束 欧芹; 适量 百里香; 30 克 猪油; 200 克 去皮番茄; 3 新鲜番茄

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类别: 第二道菜

腌制羊肉是一道典型的地中海菜肴，以柔软芳香的肉质为特色。羊腿肉在葡萄酒醋、月桂叶、洋葱、欧芹和百里香的混合物中腌制，赋予菜肴浓郁辛香的味道。然后将肉与猪油、去皮番茄和新鲜番茄一起烤制，形成丰富多汁的酱汁。这道菜非常适合特别晚餐或庆祝重要场合。

难度: 中等

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

1500克羊腿肉1
水25毫升
葡萄酒醋2汤匙
月桂叶2片
切片洋葱2
胡椒4粒
欧芹1束
百里香适量
猪油30克
去皮番茄200克
新鲜番茄3

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
用盐擦拭重1500克的羊腿肉
第 2 步，共 6 步
将25毫升水与2汤匙醋、2片月桂叶、2个切片洋葱、4粒胡椒、1束欧芹和1/2茶匙百里香煮沸，然后倒在肉上
第 3 步，共 6 步
腌制12小时，期间经常翻动
第 4 步，共 6 步
将肉从腌料中取出，擦干，用30克猪油煎20分钟
第 5 步，共 6 步
用腌料浸泡，并加入200克去皮番茄和3个新鲜番茄
第 6 步，共 6 步
盖上盖子煮1小时

建议

平底锅
烤箱

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	184.26
碳水化合物 (g)	1.3
其中糖分 (g)	1.3
脂肪 (g)	14.95
其中饱和脂肪 (g)	7.06
蛋白质 (g)	11.05
纤维 (g)	0.39
促销	0.06

蛋白质
11.05g·40%
碳水化合物
1.3g·5%
脂肪
14.95g·54%
纤维
0.39g·1%