Name: 野猪肉栗子
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g 野猪肉; 1000 g 栗子; 适量 大蒜; 适量 月桂叶; 适量 鼠尾草; 适量 杜松子; 适量 迷迭香; 120 g 猪脸颊肉; 50 cl 干白葡萄酒; 适量 蔬菜高汤; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

准备

第 1 步，共 4 步
将栗子焯水，去壳去皮
第 2 步，共 4 步
将它们放入锅中，加入一半葡萄酒和一半水，月桂叶，鼠尾草，杜松子，煮至液体被吸收
第 3 步，共 4 步
在油中将猪脸颊肉与大蒜、迷迭香和腌制好的野猪肉块一起煎炒；加入高汤煮至肉变嫩
第 4 步，共 4 步
收汁后加入栗子，调味

建议

平底锅
炖锅

一般信息

储存说明

在冰箱中密封容器内保存

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	129.78
碳水化合物 (g)	16.55
其中糖分 (g)	4.03
脂肪 (g)	4.53
其中饱和脂肪 (g)	0.14
蛋白质 (g)	1.67
纤维 (g)	2.12

成分

野猪肉栗子

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4 头 100克

Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤 100g

Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

准备

建议

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常量营养素 (100 gr)

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