野猪与栗子是典型的托斯卡纳传统美食。野猪肉与栗子慢慢炖煮，调味料有大蒜、月桂叶、鼠尾草、杜松和迷迭香。为了增加风味，加入了猪颊肉，并用干白葡萄酒烹饪。结果是一个味道浓郁、在寒冷的冬日里完美享用的菜肴。
将栗子焯水，剥去外皮
将栗子放入锅中，加入一半的葡萄酒和一半的水，加上月桂叶、鼠尾草和杜松，煮至液体被吸收
在油中与大蒜、迷迭香和腌制好的野猪肉一起煎；加上高汤，煮至嫩滑
收汁，加入栗子并调味
平底锅
锅
在密封容器中冷藏
托斯卡纳地区的典型菜肴
Italy, Toscana
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
