意大利蛋白霜

Name: 意大利蛋白霜
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 蛋清; 450克 细砂糖; 12毫升 水

@tuduu

类别: 甜点

意大利蛋白霜是一种在意大利非常受欢迎的传统甜点。外层酥脆，内心柔软。它是用打发的蛋清和细砂糖制成的，慢慢在烤箱中烘烤。是一种轻盈细腻的甜点，入口即化。

难度: 中等

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

蛋清8
细砂糖450克
水12毫升

准备

第 1 步，共 2 步
将蛋清放入铜锅中，按照“瑞士蛋白霜”食谱中的步骤，用200克糖打发至硬性发泡
第 2 步，共 2 步
在小锅中用剩余的糖和水制成糖浆，煮沸至112度（即大泡阶段），然后将其细细地倒入打发的蛋清中

建议

电动打蛋器
碗
烤盘

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	199.59
碳水化合物 (g)	48.48
其中糖分 (g)	48.48
蛋白质 (g)	4.41
促销	0.07

蛋白质
4.41g·8%
碳水化合物
48.48g·92%
脂肪
0g·0%
纤维
0g·0%

意大利蛋白霜

成分

准备

建议

一般信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意

意大利蛋白霜

成分

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注意

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