意大利炖牛肉

Name: 意大利炖牛肉
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 g 牛肉; 4 胡萝卜; 3 洋葱; 1 瓣 大蒜; 100 cl 红酒; 1000 g 番茄; 10 圆胡萝卜; 1 束 新鲜小洋葱; 150 g 黑橄榄; 250 g 蘑菇; 适量 盐; 适量 胡椒; 适量 百里香; 适量 月桂叶; 适量 白兰地

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意大利炖牛肉是一道传统的意大利菜，以牛肉为主料，长时间与蔬菜、红酒和香料一起烹煮。牛肉经过腌制和炖煮数小时，直至变得柔软多汁。结果是一道味道浓郁、香气扑鼻的菜肴。非常适合在特殊场合或寒冷的月份享用。

难度: 困难

烹饪时间: 180 分钟烹饪: 180 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 6 步
前一天将牛肉放入红酒中，加入切好的胡萝卜、切好的小洋葱和一些大蒜；不时翻动牛肉
第 2 步，共 6 步
第二天在烤盘中融化黄油和油，加入牛肉和少许洋葱和大蒜，但不要加入腌制的混合物
第 3 步，共 6 步
当牛肉煎至金黄时，用白兰地点燃，然后倒入腌制的混合物
第 4 步，共 6 步
煮2小时
第 5 步，共 6 步
同时将番茄切块，放入锅中，加入新鲜小洋葱、圆胡萝卜、蘑菇、橄榄、百里香和月桂叶
第 6 步，共 6 步
煮2小时，然后将此混合物加入牛肉中，再煮1小时

建议

平底锅
炖锅
砧板
刀
不粘锅

一般信息

储存说明

在冰箱中密封保存，最多可保存3天

来源

Italia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	88.76
碳水化合物 (g)	2.64
其中糖分 (g)	2.54
脂肪 (g)	25.55
其中饱和脂肪 (g)	0.11
蛋白质 (g)	28.74
纤维 (g)	0.93
促销	0.01

意大利炖牛肉

成分

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4瓣 100克

维苏威火山Piennolo番茄酱DOP 700克

干牛肝菌 30克

准备

建议

一般信息

储存说明

更多信息

来源

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

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