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意大利面Alla Puttanesca

意大利面Alla Puttanesca

@tuduu
类别: 主食

意大利面Alla Puttanesca是意大利坎帕尼亚地区的传统菜肴。它的历史充满了神秘,有不同的传说将名字的起源归于不同的事件。该食谱使用了黑橄榄、盐腌凤尾鱼、酸豆和Perini番茄等美味食材,使这道菜具有浓郁而包裹的味道。面条用大蒜、欧芹和辣椒混合调味,增添了一丝辛辣。这是一道具有独特香气和味道的主菜,非常适合喜欢浓烈口味的人。

难度: 中等
烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 意大利面条
    意大利面条400g
  • 黑橄榄100g
  • 黄油
    黄油40g
  • 盐腌凤尾鱼片4
  • 大蒜
    大蒜2瓣
  • 酸豆
    酸豆1汤匙
  • 欧芹1把
  • Perini番茄4
  • 橄榄油
    橄榄油2汤匙
  • 胡椒适量
  • 盐适量

可购买的产品

  • Spaghetti - 托斯卡纳手工意大利面 500克

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    1 产品
    ¥ 47.65
  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

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    1 产品
    ¥ 82.76
  • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

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    1 产品
    ¥ 124.56
  • 海盐腌刺山柑 200克

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    1 产品
    ¥ 44.31
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 产品
    ¥ 184.76
  • 1965复古黑石英灰色不粘锅

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    ¥ 355.30
  • 黑色软触感厨房刀 20厘米

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    ¥ 525.84

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    将凤尾鱼去盐,切碎,用黄油、橄榄油和切片大蒜慢慢煎炒

  2. 第 2 步,共 5 步

    加入酸豆、去核橄榄和切片番茄

  3. 第 3 步,共 5 步

    煮约15分钟

  4. 第 4 步,共 5 步

    加盐和胡椒调味

  5. 第 5 步,共 5 步

    用酱汁拌意大利面,并撒上欧芹

建议

  • 平底锅

  • 刀

一般信息

来源

Italia, Campania

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
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    能量 (千卡)206.96
    碳水化合物 (g)27.26
    其中糖分 (g)2.35
    脂肪 (g)8.04
    其中饱和脂肪 (g)2.48
    蛋白质 (g)7.32
    纤维 (g)1.47
    促销0.27
    • 蛋白质
      7.32g·17%
    • 碳水化合物
      27.26g·62%
    • 脂肪
      8.04g·18%
    • 纤维
      1.47g·3%