里科塔撒丁小面疙瘩是撒丁传统菜肴中的一道经典。由于加入了里科塔奶酪，面食口感柔软且美味，更显细腻。去皮番茄和洋葱带来清新且微微酸甜的风味，橄榄油与欧芹以其香气和鲜亮的色泽为菜肴增色。非常适合准备作为特别的晚餐或家庭聚餐的主菜。
在油中将切片洋葱煸炒至微软，加入去皮番茄，煮约10分钟，加入切碎的欧芹和里科塔奶酪，搅拌均匀。
在大量加盐的沸水中将小面疙瘩煮至有嚼劲（al dente），沥水后拌入已备好的酱汁，撒上胡椒后即可上桌。
平底锅
汤锅
刀
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 152.53 |
| 碳水化合物 (g) | 26.58 |
| 其中糖分 (g) | 3.08 |
| 脂肪 (g) | 2.68 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.39 |
| 蛋白质 (g) | 6.74 |
| 纤维 (g) | 1.01 |
| 促销 | 0.02 |
