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意大利面和扁豆,原始食谱

意大利面和扁豆,原始食谱

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意大利面和扁豆是一道冬季美味的南意大利传统主菜:意大利面和扁豆一起煮,结果呈现出奶油般的口感!

难度: 简单
烹饪: 20 分钟
准备: 5 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 短意大利面(小管面或混合面)150g
  • 干扁豆250g
  • 罐装扁豆350g
  • 樱桃番茄或帕奇诺番茄6unit
  • 大蒜瓣2unit
  • 特级初榨橄榄油3unit
  • 新鲜欧芹束1unit
  • 适量

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    在一个大锅中用油煸炒去皮并压碎的大蒜瓣1分钟。

  2. 第 2 步,共 6 步

    加入樱桃番茄,翻炒几秒钟。

  3. 第 3 步,共 6 步

    加入扁豆和一些切碎的欧芹,加入1/2杯水,盖上锅盖煮5-6分钟。

  4. 第 4 步,共 6 步

    倒入1杯水,煮沸后加入选择的意大利面。

  5. 第 5 步,共 6 步

    用小火盖上锅盖煮意大利面和扁豆2-3分钟,然后揭开锅盖,加入切碎的欧芹,继续煮3-5分钟,直到意大利面煮至劲道。

  6. 第 6 步,共 6 步

    趁热食用,淋上一点生橄榄油和切碎的欧芹。

建议

  • 大锅

一般信息

储存说明

在室温下保存1天,然后放入冰箱。加几勺水加热以使其变得奶油状。可以冷冻。

更多信息

适合素食者和儿童,富含维生素且不含动物脂肪。

来源

Italia, Campania

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)235.57
碳水化合物 (g)16.37
其中糖分 (g)2.62
脂肪 (g)16
其中饱和脂肪 (g)2.29
蛋白质 (g)5.74
纤维 (g)3.62
促销0.07
  • 蛋白质
    5.74g·14%
  • 碳水化合物
    16.37g·39%
  • 脂肪
    16g·38%
  • 纤维
    3.62g·9%