蛤蜊和西葫芦意面

Name: 蛤蜊和西葫芦意面
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 克 意大利面（Bavette类型）; 800 克 蛤蜊; 300 克 西葫芦; 3 番茄; 10 厘升 干白葡萄酒; 1 青葱; 1 瓣 大蒜; 适量 切碎的欧芹; 3 汤匙 橄榄油; 适量 辣椒; 适量 盐

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蛤蜊和西葫芦意面是一道美味清淡的主菜，非常适合夏季晚餐。这道菜结合了蛤蜊的海洋风味和西葫芦的清新，创造出独特的味道平衡。蛤蜊与大蒜、青葱、辣椒和白葡萄酒一起烹煮，而西葫芦则在锅中翻炒后加入意面。最后用切碎的欧芹和少许柠檬汁点缀。将蛤蜊和西葫芦意面与橄榄油和少许盐一起享用。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

意大利面（bavette类型）350克
蛤蜊800克
西葫芦300克
番茄3
干白葡萄酒10厘升
青葱1
大蒜1瓣
切碎的欧芹适量
橄榄油3汤匙
辣椒适量
盐适量

可购买的产品

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 10 步
清洗蛤蜊，将它们放入锅中，不加任何调料，用大火煮至打开
第 2 步，共 10 步
取出贝肉，放在一旁备用
第 3 步，共 10 步
加热三汤匙橄榄油，炒软切碎的青葱、整瓣大蒜和半个辣椒
第 4 步，共 10 步
去掉大蒜，加入蛤蜊和切成条的西葫芦以及切碎的欧芹
第 5 步，共 10 步
煮5分钟以入味
第 6 步，共 10 步
喷洒白葡萄酒，待其蒸发
第 7 步，共 10 步
加入去皮切丁的番茄，加入盐
第 8 步，共 10 步
煮至熟
第 9 步，共 10 步
煮熟意大利面，沥干后与西葫芦和蛤蜊一起在锅中调味
第 10 步，共 10 步
搭配葡萄酒：Isonzo Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Bianco DOC

建议

一般信息

来源

Italia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	116.71
碳水化合物 (g)	14.78
其中糖分 (g)	2.17
脂肪 (g)	3.13
其中饱和脂肪 (g)	0.39
蛋白质 (g)	6.99
纤维 (g)	0.69
促销	0.02

蛤蜊和西葫芦意面

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蛤蜊和西葫芦意面

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常量营养素 (100 gr)

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Descrizione

发酵黑蒜 3-4 头 100克

Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

注意