去掉西葫芦两端并清洗，然后切成极薄的圆片。
处理虾，去掉虾头和虾壳。
在一口足够大的不粘平底锅中用橄榄油将一瓣大蒜煸至微金黄。
取出大蒜瓣，加入西葫芦。
当西葫芦刚熟时，加入去壳的虾。根据口味加盐和黑胡椒调味，并用白葡萄酒去腥提味，轻轻搅拌。
与此同时，在大量加盐的水中煮意面，煮至略有嚼劲（al dente），沥水后将面放入锅中与酱汁翻炒约两分钟再上桌。
上桌时撒上少许黑胡椒并点缀一小束欧芹。
立即食用
上桌时撒上黑胡椒和新鲜欧芹。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 113.87 |
| 碳水化合物 (g) | 13.58 |
| 其中糖分 (g) | 1.17 |
| 脂肪 (g) | 1.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.23 |
| 蛋白质 (g) | 7.41 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.04 |
