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Vermicelli Alla Carbonara

Vermicelli Alla Carbonara

@tuduu

卡博纳拉是一道典型的罗马菜,以其奶油般的质地和主要成分的浓郁风味而闻名:烟熏培根、帕尔马干酪和鸡蛋。这一版本使用Vermicelli作为基础面食。

难度: 中等
烹饪: 分钟
准备: 25 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 意大利面(vermicelli)400G
  • 烟熏培根100G
  • 帕尔马干酪5Cucchiai
  • 鸡蛋4
  • 欧芹适量
  • 黄油30G
  • 特级初榨橄榄油2Cucchiai
  • 适量
  • 黑胡椒1Pizzico

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    在碗中打鸡蛋,加入一撮黑胡椒和帕尔马干酪

  2. 第 2 步,共 5 步

    用特级初榨橄榄油和黄油将切成小方块的烟熏培根煎至金黄

  3. 第 3 步,共 5 步

    煮熟并沥干意大利面,将其倒入装有鸡蛋的碗中,快速搅拌

  4. 第 4 步,共 5 步

    倒入培根和其煎出的油脂

  5. 第 5 步,共 5 步

    撒上欧芹,立即上桌

建议

  • 平底锅

  • 煎锅

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)315.71
碳水化合物 (g)35.77
其中糖分 (g)1.26
脂肪 (g)13.67
其中饱和脂肪 (g)5.42
蛋白质 (g)14.11
纤维 (g)0.93
促销0.22
  • 蛋白质
    14.11g·22%
  • 碳水化合物
    35.77g·55%
  • 脂肪
    13.67g·21%
  • 纤维
    0.93g·1%