樱桃汁是一种甜美清爽的饮品,适合在夏季享用。樱桃为果汁带来浓郁且略带酸味的口感,糖的甜味和柠檬汁的清新感平衡了这种味道。肉桂和丁香增添了一丝香料味,使果汁的味道更加完整。
去掉樱桃的梗,洗净后放入锅中加少量水煮
然后通过网眼较大的筛子过滤
称量得到的果汁,并按每1000克果汁加入500克糖的比例加入糖
如需调味,可以加入半个柠檬的磨碎皮,或者少许肉桂或几颗丁香
搅拌均匀后装瓶,留出1.5厘米的空间
盖上瓶盖,煮沸25分钟
搅拌机
在冰箱中密封保存
可以作为鸡尾酒的基础,或加入酸奶和冰淇淋中
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