鹰嘴豆酱意面

鹰嘴豆酱意面是一道美味可口的奶油状主菜，是意大利菜的典型代表。这道菜起源于拉齐奥地区，但在全国范围内都很流行。鹰嘴豆酱是通过煮熟干鹰嘴豆并与芹菜和橄榄油一起搅拌，直到得到丝滑的奶油状。然后将意面煮至稍硬，与鹰嘴豆酱、磨碎的帕尔马干酪和肉汤块一起调味，以增加更多风味。