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油浸甜椒

油浸甜椒

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油浸甜椒是一道经典的意大利开胃菜,适合在开胃酒时或作为奶酪或腌肉的配菜。它由不同颜色的甜椒制成,经过橄榄油、葡萄酒醋、大蒜和辣椒的保存过程。

难度: 中等
烹饪: 10 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 黄甜椒1,000克
  • 红甜椒1,000克
  • 葡萄酒醋100毫升
  • 大蒜8瓣
  • 橄榄油适量
  • 辣椒适量
  • 切碎的欧芹适量
  • 适量

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    取一些坚实的甜椒,洗净,去掉果柄和种子,切成细条

  2. 第 2 步,共 6 步

    在锅中煮沸100毫升醋和100毫升水,加盐,煮沸后放入甜椒

  3. 第 3 步,共 6 步

    煮几分钟后沥干并冷却

  4. 第 4 步,共 6 步

    将它们放入罐子中,压紧,加入切碎的大蒜、辣椒和欧芹

  5. 第 5 步,共 6 步

    用油覆盖,等待一天后再盖上,以便油稳定,如果需要可以再加一些

  6. 第 6 步,共 6 步

    保存15天后再享用

建议

  • 玻璃罐

一般信息

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)99.9
碳水化合物 (g)14.59
其中糖分 (g)14.56
脂肪 (g)1.19
其中饱和脂肪 (g)0.34
蛋白质 (g)4.04
纤维 (g)9.08
促销0.03
  • 蛋白质
    4.04g·14%
  • 碳水化合物
    14.59g·50%
  • 脂肪
    1.19g·4%
  • 纤维
    9.08g·31%