炸南瓜花是一道美味清淡的配菜，典型的意大利料理。南瓜花被填充上一种由鸡蛋和面粉制成的美味面糊，然后在热油中炸制，直到达到完美的酥脆。这道菜是夏季炎热日子的完美开胃菜！
在一个碗中混合面粉，盐，蛋黄和半杯牛奶。
搅拌均匀，如果需要的话再加一些牛奶，以获得比较稀的面糊。
洗净南瓜花，轻轻擦干，注意不要弄破它们。
将蛋白打发至硬性发泡，并将其混入面糊中：将南瓜花浸入其中，确保均匀裹上面糊。
加热油，炸南瓜花：应非常酥脆。
吸去多余的油，加入盐，立即上菜，并可加一些新鲜的香菜作为装饰（可选）。
平底锅
碗
油炸锅
将炸南瓜花放入冰箱保存，不超过2天
Italy
| 能量 (千卡) | 131.67 |
| 碳水化合物 (g) | 27.34 |
| 其中糖分 (g) | 4.04 |
| 脂肪 (g) | 0.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.12 |
| 蛋白质 (g) | 6.14 |
| 纤维 (g) | 0.73 |
| 促销 | 0.03 |
