清理沙丁鱼，去掉头部和中间的骨头，但不要分开鱼片
清洗并用2汤匙醋酸化的水覆盖，浸泡30分钟
打鸡蛋，加入切碎的大蒜和欧芹，盐和胡椒
沥干，擦干，先裹上一层薄薄的面粉，然后裹上鸡蛋，最后裹上面包屑
在大量油中油炸
沥干并趁热食用
平底锅
打蛋器
碗
将油炸沙丁鱼放在密封容器中，冷藏保存最多2天。
油炸沙丁鱼是西西里烹饪的传统菜肴。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 126.64 |
| 碳水化合物 (g) | 1.39 |
| 其中糖分 (g) | 1.39 |
| 脂肪 (g) | 4.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.12 |
| 蛋白质 (g) | 19.94 |
| 纤维 (g) | 0.03 |
| 促销 | 0.07 |
