成分
份数
- 瘦猪肉末
400G400G - 青葱
11 - 大蒜
2瓣2瓣 - 蛋清
22 - 新鲜姜根
3厘米3厘米 - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 12 步
剥去大蒜和姜块的皮
- 第 2 步，共 12 步
用专用工具压蒜，并将姜切得非常细
- 第 3 步，共 12 步
清洗青葱并切碎
- 第 4 步，共 12 步
将所有材料放入碗中，加入肉末；用叉子将各种材料混合
- 第 5 步，共 12 步
逐渐加入稍微打散的蛋清，并继续仔细搅拌
- 第 6 步，共 12 步
最后最好用手揉捏混合物
- 第 7 步，共 12 步
然后每次加入一汤匙冰水，始终用手搅拌，最多加入10毫升
- 第 8 步，共 12 步
最后加盐和胡椒调味
- 第 9 步，共 12 步
做成小肉丸并放在涂油的盘子上
- 第 10 步，共 12 步
将肉丸放入沸水中煮，浮起后再煮3分钟
- 第 11 步，共 12 步
沥干水分，每三个串在木签上
- 第 12 步，共 12 步
在上菜前10分钟，将其放在烤箱的烤架下或烧烤架上烤至四面金黄
建议
不粘锅
碗
木勺
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天。
更多信息
你可以将肉丸作为开胃菜或主菜。
来源
Vietnam
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 168.6 |
| 碳水化合物 (g) | 6.29 |
| 其中糖分 (g) | 0.66 |
| 脂肪 (g) | 11.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.84 |
| 蛋白质 (g) | 11.05 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.05 |
- 蛋白质11.05g·38%
- 碳水化合物6.29g·21%
- 脂肪11.21g·38%
- 纤维0.72g·2%