鱼肉沙拉

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   将一锅加盐的水与洋葱、胡萝卜、欧芹和芹菜一起煮沸约半小时

2. 第 2 步，共 10 步

   清理鱼，去鳞并清洗

3. 第 3 步，共 10 步

   将鱼放入锅中，慢慢煮沸；关火并让鱼继续煮至熟（鱼眼应变白并突出如小球）

4. 第 4 步，共 10 步

   同时，将切片的茄子分批油炸至金黄，沥干后加盐

5. 第 5 步，共 10 步

   去掉鱼皮，去骨并将鱼肉切成小块

6. 第 6 步，共 10 步

   切碎罗勒

7. 第 7 步，共 10 步

   将柠檬汁放入小杯中，加入少许盐，混合橄榄油和罗勒，再加胡椒

8. 第 8 步，共 10 步

   将茄子和鱼混合在一起，并用准备好的酱汁调味

9. 第 9 步，共 10 步

   油炸时油必须始终保持热，重要的是不要达到烟点，以免产生有害毒素

10. 第 10 步，共 10 步

    炸好的食物应放在吸油纸上并趁热食用

建议

• 鱼烤架

• 砧板

• 锋利的刀

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)