鱼肉丸子是一道美味的意大利传统菜肴。用淡水鱼片、煮熟的蛋黄和软化的小面包制成，加入柠檬的清新味道和欧芹的香气。非常适合作为第一道菜享用。
将250克淡水鱼片切碎，加入1个煮熟的蛋黄、1个生鸡蛋、25克黄油、1个柠檬的磨碎皮、1汤匙切碎的欧芹、用牛奶浸泡并挤干的2个小面包的面包屑、盐和胡椒。
将混合物充分混合，用沾有面粉的手将其制成核桃大小的球，在3升盐开水中煮7分钟，沥干后立即用融化的黄油覆盖并上桌。
平底锅
碗
刀
Italia
| 能量 (千卡) | 52.85 |
| 碳水化合物 (g) | 0.36 |
| 其中糖分 (g) | 0.31 |
| 脂肪 (g) | 4.48 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.23 |
| 蛋白质 (g) | 2.36 |
| 纤维 (g) | 0.9 |
| 促销 | 0.02 |
