炸扇贝是一道美味的主菜，由新鲜的扇贝制成，裹上面包屑后油炸至金黄色酥脆。这道意大利菜因其细腻的味道和扇贝的柔软而备受喜爱。炸扇贝非常适合作为开胃菜或主菜，搭配新鲜的酱汁享用。
鱼贩通常出售的扇贝是威尼斯非常有名的贝壳，已经从壳中取出
将洁白的肉和珊瑚分开
如果白色部分像大软木塞一样丰富，则将其切成两半
清洗并擦干这些圆柱体，轻轻地裹上面粉，放入加盐和胡椒的打散鸡蛋中，然后裹上面包屑
在大量热油中炸约两分钟
剩下的珊瑚可以用油和柠檬一起食用
平底锅
碗
叉子
勺子
Italia
| 能量 (千卡) | 72.47 |
| 脂肪 (g) | 0.97 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.19 |
| 蛋白质 (g) | 12.08 |
| 促销 | 0.01 |
