炸鳕鱼块

准备

1. 第 1 步，共 13 步

   除了准备和烹饪时间外，还需考虑面糊静置2小时

2. 第 2 步，共 13 步

   在进行操作之前，将鳕鱼在流动的水下冲洗以进一步去盐

3. 第 3 步，共 13 步

   将啤酒酵母溶解在少量温水中

4. 第 4 步，共 13 步

   在碗中筛入面粉，加入鸡蛋、溶解的啤酒酵母、一撮盐和葡萄酒

5. 第 5 步，共 13 步

   用木勺或打蛋器仔细混合

6. 第 6 步，共 13 步

   如果混合物太稠，用几勺葡萄酒稀释

7. 第 7 步，共 13 步

   用布盖住碗，让面糊静置两小时

8. 第 8 步，共 13 步

   沥干鳕鱼并在吸水纸上擦干

9. 第 9 步，共 13 步

   将其切成块，将每块浸入面糊中，多次翻转以完全覆盖

10. 第 10 步，共 13 步

    在锅中加热足够的油，当油温升高时，每次炸少量鳕鱼块

11. 第 11 步，共 13 步

    当它们变得金黄酥脆时，取出并在吸水纸上擦干

12. 第 12 步，共 13 步

    保持温热，直到所有鱼都炸好

13. 第 13 步，共 13 步

    将炸好的鳕鱼块放在预先加热的盘子上

建议

• 碗

• 打蛋器

• 锅

• 炸夹

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)