中式炒菜

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   清洗和切碎蔬菜，切成丁、条或圆片

2. 第 2 步，共 10 步

   将一大锅盐水煮沸

3. 第 3 步，共 10 步

   逐渐放入蔬菜，从需要更长时间烹饪的蔬菜开始（胡萝卜需要五到六分钟，西葫芦三分钟，芹菜两分钟等）

4. 第 4 步，共 10 步

   将其彻底沥干

5. 第 5 步，共 10 步

   在锅或厚底平底锅中加热油

6. 第 6 步，共 10 步

   将蔬菜翻炒一到两分钟

7. 第 7 步，共 10 步

   加入盐和15毫升水

8. 第 8 步，共 10 步

   再继续烹饪两到三分钟

9. 第 9 步，共 10 步

   将酱油和酒倒入平底锅，用木铲搅拌

10. 第 10 步，共 10 步

    再煮一分钟，立即上菜

建议

• 平底锅

一般信息

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