猪肋排配土豆是一道典型的意大利菜，特别是拉齐奥地区的特色。猪肋排在番茄酱和高汤中长时间烹煮，变得柔软可口。与之一起烹饪的土豆吸收了肋排的美味酱汁。以下是制作猪肋排配土豆的最佳方法。
将肋排切开，分成与骨头数量相同的块
用黄油和油将其煎至金黄，然后加入切碎的芹菜、洋葱和胡萝卜，继续煮至入味
加盐和胡椒，并加入用几勺高汤稀释的番茄酱；盖上盖子，煮约一个半小时
加入去皮并切成大块的土豆，继续煮，必要时可再加些高汤
平底锅
炖锅
刀
将猪肋排配土豆放在密封容器中，放入冰箱保存，最多可保存3天。
猪肋排配土豆是一道非常美味且丰盛的传统意大利菜。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 195.92 |
| 碳水化合物 (g) | 5.66 |
| 其中糖分 (g) | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 14.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.83 |
| 蛋白质 (g) | 10.14 |
| 纤维 (g) | 0.69 |
| 促销 | 0.04 |
