猪肋骨与土豆是意大利菜的特色菜，特别是在拉齐奥地区。猪肋骨在番茄酱和高汤中慢煮，变得柔软可口。一起烹饪的土豆吸收了猪肋骨的美味汁液。以下是制作猪肋骨与土豆的最佳方法。
将肋骨切开，分开形成每根骨头对应的许多块
在黄油和油中煎炸，并加入切碎的芹菜、洋葱和胡萝卜，炒香
加盐加胡椒，并加入稀释在几勺高汤中的番茄酱；盖上盖子，煮约一个半小时
加入去皮并切成大块的土豆，继续烹饪，如有必要可加入更多高汤
平底锅
锅
刀
将猪肋骨与土豆放在密封容器中，在冰箱中保存最多3天。
猪肋骨与土豆是一道非常美味和丰盛的传统意大利菜。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 195.92 |
| 碳水化合物 (g) | 5.66 |
| 其中糖分 (g) | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 14.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.83 |
| 蛋白质 (g) | 10.14 |
| 纤维 (g) | 0.69 |
| 促销 | 0.04 |
