猪里脊排

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   切四片厚约一厘米的里脊排

2. 第 2 步，共 8 步

   稍微撒上面粉，必要时抖掉多余的面粉

3. 第 3 步，共 8 步

   在锅中融化黄油，放入肉片，活火煎至两面各两分钟，直到变金黄色

4. 第 4 步，共 8 步

   多次翻动后，加入一杯白葡萄酒，盖上锅盖，煮五分钟

5. 第 5 步，共 8 步

   揭开锅盖，撒盐，如有必要，缩小液体分量

6. 第 6 步，共 8 步

   将煎好的里脊肉放在热盘子上，淋上酱汁，撒上剁碎的香菜，即可趁热食用

7. 第 7 步，共 8 步

   推荐搭配土豆泥或用迷迭香调味的焗土豆

8. 第 8 步，共 8 步

   推荐搭配酒：巴贝拉（Barbera Dei Colli Tortonesi DOC）、卡尔达罗（Caldaro “Classico Superiore” DOC）、罗马涅桑哥维塞（Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC）

建议

• 平底锅

• 碗

• 木勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)