在一个大的锅中放入猪蹄，浸入冷水中，煮沸后盖上锅盖小火炖煮约一个半小时
快煮好的时候，加盐加胡椒，再加入切成厚圆片的胡萝卜，切成薄片的洋葱和切成四块的土豆
再煮15分钟
加入切成细条的卷心菜，继续加热，直到所有蔬菜都熟而且仍然保持酥脆
热上桌
配酒：巴贝拉“Vivace” 德尔蒙费拉特DOC，帕尔马红DOC，格约亚·德·科莱红DOC
烤箱
Italy
| 能量 (千卡) | 102.11 |
| 碳水化合物 (g) | 10.06 |
| 其中糖分 (g) | 2.73 |
| 脂肪 (g) | 4.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.64 |
| 蛋白质 (g) | 4.85 |
| 纤维 (g) | 1.53 |
| 促销 | 0.03 |
