猪肉炖菜是一道丰盛且美味的菜肴，典型的艾米利亚-罗马涅地区料理。猪肉用番茄酱、洋葱和红酒慢慢炖煮，得到柔软美味的口感。最后加入的坚果为这道菜增添了脆口感。非常适合在寒冷的冬天享用。
在大量橄榄油中将切细的洋葱炒软
加入肉类，煎炒后倒入红酒，让酒稍微蒸发，再加入在温水中稀释的番茄酱，最后加红辣椒
小火慢煮直至肉完全熟透，如酱汁变得过于浓稠，需再加温水
也可以加入用油炒过的坚果
平底锅
木勺
在冰箱中保存最多3天。
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴。
Italy
| 能量 (千卡) | 178.28 |
| 碳水化合物 (g) | 0.98 |
| 其中糖分 (g) | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 12.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.54 |
| 蛋白质 (g) | 10.21 |
| 纤维 (g) | 0.19 |
| 促销 | 0.03 |
