酒醉章鱼是利古里亚地区经典的美味海鲜主菜。章鱼在巴贝拉红酒中烹饪,赋予其强烈而不可抗拒的味道。然后与洋葱和去皮西红柿一起上桌,增加口感和风味。小土豆作为配菜,完美搭配这道菜。这是一种味道的爆炸,将征服喜爱海鲜的人们。
将章鱼切成小块
在平底锅中用少量油煸炒洋葱
加入切好的章鱼块,倒入一半的酒,煮至酒精挥发
加入西红柿,调味,加盐,煮40分钟,每次加入少量酒
将土豆切成较厚的片,加入章鱼中,继续烹饪
撒上切碎的香菜,立即上桌
平底锅
锅
刀
砧板
Italy, Liguria
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
含有 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄