草药汤

Name: 草药汤
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 100 g 瑞士甜菜; 2 大葱; 100 g 冷冻豌豆; 4片 法式面包; 50 g 格鲁耶尔奶酪; 适量 高汤; 适量 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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草药汤是一道清淡可口的头盘，适合寒冷的日子。源自意大利菜，这道汤使用瑞士甜菜、大葱、冷冻豌豆、法式面包、格鲁耶尔奶酪、高汤、橄榄油、盐和胡椒制成。它以高汤为基础，加上格鲁耶尔奶酪的丰富风味，味道浓郁且奶油感十足。制作简单且非常多样化，这道草药汤可以单独食用，也可以搭配烤面包片。