成分
份数
- 大蒜
10瓣10瓣 - 月桂叶
1片1片 - 陈面包
200克200克 - 蛋黄
22 - 黄油
20克20克 - 帕尔马干酪适量
- 盐
1撮1撮 - 白胡椒粒
2粒2粒
准备
- 第 1 步，共 6 步
剥大蒜，将其与100毫升水、月桂叶、一撮盐和2粒胡椒放入锅中
- 第 2 步，共 6 步
煮20分钟
- 第 3 步，共 6 步
将面包切成小块，用黄油煎炸后放入汤碗中
- 第 4 步，共 6 步
将蛋黄与20克黄油和少许盐搅拌成奶油状，倒入汤碗中
- 第 5 步，共 6 步
将汤过滤后趁热倒入汤碗中
- 第 6 步，共 6 步
搅拌均匀，撒上帕尔马干酪后即可食用
建议
平底锅
碗
炉灶
一般信息
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 282.35 |
| 碳水化合物 (g) | 42.08 |
| 其中糖分 (g) | 3.02 |
| 脂肪 (g) | 9.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.56 |
| 蛋白质 (g) | 7.89 |
| 纤维 (g) | 3.25 |
| 促销 | 1.07 |
- 蛋白质7.89g·13%
- 碳水化合物42.08g·67%
- 脂肪9.62g·15%
- 纤维3.25g·5%