处理洋蓟，去除硬叶，对半切开，浸入加了酸的水中，在略带盐的水中煮30-40分钟。
沥干后用蔬菜压泥器将其压成泥。
将鸡肉、面包屑、盐、胡椒和蛋白混合，搅拌成小肉丸。
将肉丸蒸熟。
将牛奶、洋蓟泥、黄油和面粉加热至沸腾并煮至浓稠，制成奶油汤，然后与肉丸一起上桌。
平底锅
碗
油炸锅
用密封容器冷藏保存，最多2天。
洋蓟鸡汤既美味又清淡，非常适合冬日晚餐。
Italy
| 能量 (千卡) | 116.4 |
| 碳水化合物 (g) | 5.12 |
| 其中糖分 (g) | 4.91 |
| 脂肪 (g) | 7.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.1 |
| 蛋白质 (g) | 6.69 |
| 纤维 (g) | 2 |
| 促销 | 0.14 |
