扁豆汤是一道美味且营养丰富的主菜，非常适合寒冷的日子。这道菜以干扁豆为基础，加入了凤尾鱼片的浓郁风味。准备过程中还加入了鼠尾草、欧芹、洋葱、芹菜和大蒜的切碎混合物，进一步提升了菜肴的味道。汤热食，配上撒有烤面包片。
将清洗过并浸泡一整夜的扁豆放入约2升稍微加盐的沸水中煮，并在煮熟的液体中保温
在小锅中倒入橄榄油，炒香切碎的材料；加入切碎的凤尾鱼片，几乎同时加入番茄酱
搅拌几分钟后加入扁豆；搅拌入味，并用煮熟的液体浸泡，但不要让汤变得太稀
在碗中放几片烤面包片，倒入汤，立即上桌
平底锅
碗
勺子
在冰箱中密封容器内保存，最多可保存3天。
扁豆汤是意大利传统菜肴，特别流行于该国中部地区。
Italia
| 能量 (千卡) | 279.02 |
| 碳水化合物 (g) | 28 |
| 其中糖分 (g) | 2.53 |
| 脂肪 (g) | 11.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.74 |
| 蛋白质 (g) | 14.13 |
| 纤维 (g) | 7.44 |
| 促销 | 0.02 |
