首先处理牛脾：拍打、横切并撕成细条
将黄油与蛋黄混合，然后加入牛脾、切碎的欧芹、墨角兰、少许柠檬皮、盐和胡椒
将蛋白打发至硬性发泡，并将其加入混合物中，涂抹在面包片上，每片面包上再盖一片，使其粘合
然后在热的特级初榨橄榄油中煎炸这些“三明治”，沥干后冷却，切成条状
最后，将面包条放入预先准备好的热肉汤中，撒上细香葱后食用
平底锅
碗
搅拌机
Italia
| 能量 (千卡) | 41.67 |
| 碳水化合物 (g) | 0.03 |
| 其中糖分 (g) | 0.03 |
| 脂肪 (g) | 3.06 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.67 |
| 蛋白质 (g) | 3.38 |
| 促销 | 0.3 |
