面包和甘蓝汤

Name: 面包和甘蓝汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g 黑甘蓝; 4 土豆; 1 洋葱; 300 g 浸泡过的豆子; 2 gambi 芹菜; 2 cucchiai 番茄酱; 2 cucchiai 橄榄油; q.b. 磨碎的Grana奶酪

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类别: 主食

面包和甘蓝汤是托斯卡纳传统菜肴。这是一道丰富美味的汤，适合在寒冷的冬日享用。黑甘蓝、土豆和浸泡过的豆子是这道汤的主要成分，赋予其独特而营养的味道。汤做好后，撒上磨碎的Grana奶酪，奶酪在热汤中融化，使这道菜更加美味。

难度: 中等

烹饪时间: 40 分钟烹饪: 40 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

黑甘蓝500g
土豆4
洋葱1
浸泡过的豆子300g
芹菜2gambi
番茄酱2cucchiai
橄榄油2cucchiai
磨碎的grana奶酪q.b.

可购买的产品

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1 产品

¥ 184.98

准备

第 1 步，共 6 步
将洋葱和芹菜一起切碎，用油在锅中炒香
第 2 步，共 6 步
另将甘蓝切成薄片，放在冷水中浸泡几分钟，然后不沥干水分，直接放入炒锅中
第 3 步，共 6 步
加入切成小块的土豆，不需加水，利用甘蓝的水分，所有蔬菜一起煮约十分钟
第 4 步，共 6 步
另将豆子煮熟，过筛一半，连同所需的豆水一起加入蔬菜中，做成汤
第 5 步，共 6 步
当土豆稍微软化时，用叉子压碎，调味加盐，完成烹饪
第 6 步，共 6 步
在每个碗底放两片烤面包，撒上奶酪，倒入热汤

建议

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	72.63
碳水化合物 (g)	10.88
其中糖分 (g)	1.71
脂肪 (g)	1.56
其中饱和脂肪 (g)	0.24
蛋白质 (g)	2.75
纤维 (g)	3.45
促销	0.03

蛋白质
2.75g·15%
碳水化合物
10.88g·58%
脂肪
1.56g·8%
纤维
3.45g·19%