面包和培根汤

Name: 面包和培根汤
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 50 g Lardo; 20 g Burro; 2 Baguettes (pane Francese); 1 Cipolla; 100 cl Brodo; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato

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面包和培根汤是托斯卡纳传统菜肴。其起源可以追溯到中世纪，当时被认为是为在田野中工作农民提供的丰盛、营养的餐食。今天，它因其丰富而强烈的味道仍然受到非常喜爱。这道汤是用托斯卡纳面包片、培根、洋葱、高汤和磨碎的帕尔马干酪制成的。简单却味道无法抗拒的菜肴。