把青蛙的腿取下，放在一边备用
在锅中加热三汤匙橄榄油，加入切片的洋葱、切成圆片的胡萝卜、切块的芹菜和整瓣大蒜，翻炒至微微上色
当蔬菜略微变色时加入青蛙，充分翻炒使其吸收调料
加入切碎的去皮番茄和高汤，加入盐和胡椒，煮至青蛙肉几乎散开
用搅拌机将所有食材打成泥
将搅拌好的混合物倒回锅中，加入先前放置的青蛙腿，再煮15分钟
趁热上桌，撒上欧芹，并配以烤好的面包片
平底锅
炖锅
刀
切菜板
装入密封容器后冷藏，最多保存2天
青蛙汤是意大利的传统菜肴，在意大利北部地区尤为常见
Italia
| 能量 (千卡) | 51.43 |
| 碳水化合物 (g) | 1.27 |
| 其中糖分 (g) | 0.66 |
| 脂肪 (g) | 0.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.12 |
| 蛋白质 (g) | 9.91 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.09 |
