成分
份数
- 西葫芦
22 - 小卷心菜适量
- 韭葱
11 - 芜菁
11 - 胡萝卜
44 - 土豆
11 - 洋葱
11 - 芹菜
3根3根 - 黄油
40克40克 - 盐适量
- 已浸泡的扁豆
100克100克 - 高汤
50毫升50毫升 - 培根
50克50克 - 面包丁适量
- 帕尔马干酪粉
4汤匙4汤匙
准备
- 第 1 步，共 5 步
清洗所有蔬菜，然后将四分之三的洋葱切碎，将卷心菜切成细条，韭葱切成圈，剩下的蔬菜切成条状
- 第 2 步，共 5 步
在锅中用半升高汤以中火煮扁豆15分钟，然后加入所有准备好的蔬菜、一升水和适量的盐，继续煮半小时
- 第 3 步，共 5 步
同时，将培根和剩下的洋葱切碎，用40克黄油在平底锅中以小火煸炒3-4分钟
- 第 4 步，共 5 步
汤煮好后，加入洋葱和培根的炒料，稍微煮一下以入味
- 第 5 步，共 5 步
将汤倒入热汤碗中，撒上帕尔马干酪粉，并与面包丁一起上桌
建议
锅
刀
砧板
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多3天
更多信息
素食食谱
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 74.89 |
| 碳水化合物 (g) | 5.98 |
| 其中糖分 (g) | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 3.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.88 |
| 蛋白质 (g) | 3.3 |
| 纤维 (g) | 1.91 |
| 促销 | 0.09 |
- 蛋白质3.3g·22%
- 碳水化合物5.98g·39%
- 脂肪3.95g·26%
- 纤维1.91g·13%