乡村汤是一道传统的托斯卡纳菜肴，富含简单但美味的食材。用切片土豆、去皮蚕豆、大豌豆、鲜白豆和卷心菜制成，加入油封肉和百里香、墨角兰、欧芹等香料。是一道温暖可口的汤，适合在一年中较冷的月份享用。
将水放入锅中并将锅放在火上
如果我们使用陶锅，效果会更好
加入厚切土豆、豌豆、蚕豆、豆子、盐和胡椒
几分钟后加入香料和大蒜
盖上盖子煮一个小时，确保一直保持沸腾！同时，去掉卷心菜的茎，打开叶子，去掉叶脉，卷起并切成丝
在一切仍在沸腾时加入叶子并重新盖上盖子
当卷心菜煮到一半时，大约在烹饪结束前半小时，加入肉块，包括油脂
将面包切成薄片，放入汤碗中
将蔬菜和肉倒在面包上并上桌
根据口味单独提供汤汁
平底锅
炖锅
刀
砧板
将汤在冰箱中保存最多3天
托斯卡纳传统菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 27.62 |
| 碳水化合物 (g) | 4.54 |
| 其中糖分 (g) | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 0.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 1.61 |
| 纤维 (g) | 1.76 |
