加热烤架或烤盘。将面包片两面烤至金黄酥脆。放置一旁备用。
清洗蘑菇并切片。在平底锅中加热橄榄油，加入压碎的大蒜瓣，放入蘑菇，用大火煮约8分钟，直到蘑菇煎至金黄且水分蒸发。
去除大蒜，调入盐和黑胡椒，加入切碎的新鲜欧芹，如喜欢可滴入几滴柠檬汁。
将烤好的面包片摆放在砧板或托盘上。
将热蘑菇铺在面包片上，撒上大量12个月熟成的帕尔马干酪碎屑和一些干酪薄片。
用更多新鲜欧芹装饰，如愿可淋上一点特级初榨橄榄油。
烤架或烤盘
平底锅
蘑菇配料可在冰箱中保存一天。烤面包片最好现做现吃，但也可以快速用烤箱加热。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 187.91 |
| 碳水化合物 (g) | 20.79 |
| 其中糖分 (g) | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 8.03 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.09 |
| 蛋白质 (g) | 8.37 |
| 纤维 (g) | 2.18 |
| 促销 | 0.27 |
