西兰花和帕尔马干酪脆片的Calamarata

将大量盐水煮沸，煮西兰花小花5分钟，然后沥干并迅速在冰水中冷却。

在同一锅水中，将calamarata煮至半熟（约7分钟）。

同时，用压碎的大蒜在锅中翻炒橄榄油，加入西兰花，用大火翻炒3分钟，调味加盐和胡椒。

准备帕尔马干酪脆片：在烤盘纸上，撒上80克磨碎的帕尔马干酪成薄圆片，在200°C的热烤箱中烤6分钟，直到金黄酥脆。

将意面煮至稍硬，沥干后与锅中的西兰花混合，加入少量煮面水和磨碎的帕尔马干酪搅拌。

装盘，完成时加入破碎的帕尔马干酪脆片，撒上黑胡椒粉，如果愿意，可以加一些松露珍珠，增添清新现代的风味。