一道丰富美味的配菜，完美搭配烤肉或精致的素食晚餐：薄土豆片包裹在以帕尔马干酪和奶油卡乔塔奶酪为基础的奶油酱中，全部在烤箱中烤至金黄。这道食谱以其奶油质地和不可抗拒的融化奶酪香气征服人心。
削去土豆皮并切成薄片（约3毫米）。
将奶油和牛奶煮沸，加入黄油、捣碎的大蒜、盐、胡椒和肉豆蔻，然后加入磨碎的帕尔马干酪和切块的奶油卡乔塔奶酪，直至获得光滑的酱汁。
将土豆稍微重叠地分层放入涂了黄油的烤盘中，在每层之间倒入奶酪酱。
最后加入酱汁，撒上帕尔马干酪和新鲜百里香叶。
在180°C的静态烤箱中烘烤约40分钟，直至表面金黄，内部柔软。
在上菜前稍微冷却几分钟。
在冰箱中保存，覆盖，最多2天。加热于烤箱中以恢复奶油质地。不要冷冻。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 155.91 |
| 碳水化合物 (g) | 12.46 |
| 其中糖分 (g) | 1.97 |
| 脂肪 (g) | 9.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.6 |
| 蛋白质 (g) | 5.82 |
| 纤维 (g) | 1.16 |
| 促销 | 0.33 |
