优雅的薄茄子卷，包裹着美味的山羊蓝纹奶酪奶油，增添了薄荷的清新和核桃的酥脆。这是一道结合了个性、奶油感和不可抗拒的呈现的素食开胃菜。非常适合鸡尾酒会或美食自助餐。
将茄子纵向切成薄片。刷上油，在热锅上每面烤2-3分钟，直到变软并略微金黄。放凉。
在搅拌机中，将山羊蓝纹奶酪与羊奶奶酪充分搅拌。加入粗略切碎的核桃、撕碎的薄荷叶、柠檬汁（可选）、少许油、盐和胡椒。搅拌至获得香浓奶油状的馅料。
在每片茄子的末端放一勺奶油，小心卷起形成卷状。放在一个盘子上。
用几片薄荷叶和少许特级初榨橄榄油装饰。为了增加社交效果，可以加入一些核桃碎，如果想要惊艳，可以加入白色调味珍珠或一滴洋槐蜜以形成对比。
为了惊艳：
为了美食对比：
在冰箱中，覆盖，最多保存1天。可冷食或室温食用。
简单 - 但结果堪比星级大厨！
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 83.04 |
| 碳水化合物 (g) | 3.26 |
| 其中糖分 (g) | 3.22 |
| 脂肪 (g) | 5.59 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.03 |
| 蛋白质 (g) | 3.36 |
| 纤维 (g) | 3.43 |
| 促销 | 0.03 |
