青豆和西兰花意面配24个月红牛奶酪绿酱

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   清洗并将西兰花分成小朵。在盐水中焯西兰花和豌豆3-4分钟，然后放入冰水中冷却以保持鲜艳的颜色。

2. 第 2 步，共 6 步

   留出一部分西兰花和豌豆用于装饰。将剩余的与少许油、半份磨碎的Parmigiano和一小勺煮水一起搅拌，直到得到光滑的酱。

3. 第 3 步，共 6 步

   在锅中用少许油炒香切碎的小葱，加入蔬菜酱，调味盐和胡椒。

4. 第 4 步，共 6 步

   在充足的盐水中煮意面，煮至稍硬，沥干后放入绿酱中翻炒，如有需要，可加入少许煮水以达到合适的奶油状。

5. 第 5 步，共 6 步

   将意面放在绿酱上，装饰以西兰花小朵、整颗豌豆、24个月红牛奶酪片和芝麻。

6. 第 6 步，共 6 步

   最后淋上少许特级初榨橄榄油和新鲜研磨的黑胡椒。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)