帕尔马干酪脆皮小土豆

Name: 帕尔马干酪脆皮小土豆
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g 小土豆; 60 g 12个月的弗里斯奶牛帕尔马干酪; 40 g 面包屑; 30 mL 特级初榨橄榄油; 4 g 甜辣椒粉; 适量 黑胡椒; 8 g 细盐; 6 g 新鲜细香葱; 80 g 蛋黄酱

@vandelli-formaggi

类别: 开胃菜

一道简单而不可抗拒的食谱：小土豆切成圆片，烤至金黄，外面裹上12个月的弗里斯奶牛帕尔马干酪脆皮。完美适合作为开胃菜、开胃酒或美食配菜。年轻的帕尔马干酪，以其新鲜的乳香和细腻的香气，提升了土豆的甜味，创造出令人难忘的金色外壳。可以尝试搭配手工蛋黄酱或摩德纳绿酱，带来味觉的转变！

难度: 简单

烹饪时间: 35 分钟烹饪: 35 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

@vandelli-formaggi

成分

份数

小土豆600g
12个月的弗里斯奶牛帕尔马干酪60g
面包屑40g
特级初榨橄榄油30mL
甜辣椒粉4g
黑胡椒适量
细盐8g
新鲜细香葱6g
蛋黄酱80g

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
预热烤箱至200°C（带风扇）。
第 2 步，共 8 步
将小土豆洗净，切成约1厘米厚的圆片（保留外皮）。
第 3 步，共 8 步
在一个碗中，混合面包屑、磨碎的12个月帕尔马干酪、辣椒粉、黑胡椒和盐。
第 4 步，共 8 步
将土豆片放在铺有烘焙纸的烤盘上，用油调味，然后放入帕尔马干酪和面包屑混合物中，确保每一面都按压好。
第 5 步，共 8 步
将土豆片单层分布在烤盘上，不要重叠。
第 6 步，共 8 步
烘烤约35分钟，烤至一半时翻面，直到它们金黄酥脆。
第 7 步，共 8 步
将新鲜细香葱切碎，撒在刚出炉的土豆片上。
第 8 步，共 8 步
趁热食用，可搭配蛋黄酱，或为了更具风味，搭配摩德纳绿酱。

建议

搭配

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2天，放在密封容器中。用烤箱或空气炸锅加热以恢复酥脆感。不要冷冻。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	534.33
碳水化合物 (g)	41.25
其中糖分 (g)	1.14
脂肪 (g)	37.65
其中饱和脂肪 (g)	10.67
蛋白质 (g)	8.49
纤维 (g)	3.52
促销	0.93

蛋白质
8.49g·9%
碳水化合物
41.25g·45%
脂肪
37.65g·41%
纤维
3.52g·4%