将1升水和粗盐煮沸。慢慢倒入玉米粉，持续搅拌以防结块。
用小火煮玉米粥约40分钟，常搅拌。
同时，清洗蘑菇并切成薄片。清洗菠菜。
在平底锅中加热橄榄油和一瓣大蒜，加入蘑菇翻炒5-6分钟。
加入菠菜，继续烹饪直到菠菜变软。调味盐和胡椒。
玉米粥煮好后，加入一半的60个月熟成帕尔马干酪搅拌均匀。
将玉米粥分装到盘中，铺上炒好的蘑菇和菠菜，撒上剩余的60个月熟成弗里索纳牛奶帕尔马干酪，并撒上一些黑胡椒粉。
密封容器冷藏保存，最多2天。加热时可用平底锅或隔水加热。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 76.49 |
| 碳水化合物 (g) | 10.53 |
| 其中糖分 (g) | 0.76 |
| 脂肪 (g) | 2.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.74 |
| 蛋白质 (g) | 3.02 |
| 纤维 (g) | 1.05 |
| 促销 | 0.19 |
