一道以美食方式提升意大利北部传统的菜肴：柔软的玉米粥搭配丰富的蘑菇和菠菜炒料，再撒上慷慨的60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪，增添了浓郁和独特的香气。是完美的冬季晚餐舒适食品。
将1升水与粗盐一起煮沸。慢慢倒入玉米粉，不断搅拌以防结块。
用小火煮玉米粥约40分钟，经常搅拌。
同时，清洗蘑菇并切成薄片。清洗菠菜。
在平底锅中，用大蒜加热橄榄油，加入蘑菇翻炒5-6分钟。
加入菠菜继续煮至枯萎。调味加盐和胡椒。
当玉米粥煮好后，加入一半的60个月帕尔马干酪搅拌。
将玉米粥分装在盘子里，盖上炒好的蘑菇和菠菜，最后撒上剩余的60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪和一撮黑胡椒。
在冰箱中密封容器内保存最多2天。可在平底锅或水浴中加热玉米粥。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 76.49 |
| 碳水化合物 (g) | 10.53 |
| 其中糖分 (g) | 0.76 |
| 脂肪 (g) | 2.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.74 |
| 蛋白质 (g) | 3.02 |
| 纤维 (g) | 1.05 |
| 促销 | 0.19 |
