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奶油玉米粥配蘑菇、菠菜和60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪

奶油玉米粥配蘑菇、菠菜和60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪

@vandelli-formaggi

这道菜以美食的方式展现了意大利北部的传统:柔软的玉米粥搭配丰富的蘑菇和菠菜炒料,再撒上慷慨的60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪,增添了浓郁和独特的香气。是完美的冬季晚餐舒适食品。

难度: 简单
烹饪: 45 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 玉米粉250g
  • 1L
  • 粗盐8g
  • 新鲜蘑菇300g
  • 新鲜菠菜150g
  • 60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪
    60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪50g
  • 大蒜1个
  • 特级初榨橄榄油25mL
  • 黑胡椒适量

可购买的产品

  • Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

    Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

    1 产品
    34.10

准备

  1. 第 1 步,共 7 步

    将1升水与粗盐一起煮沸。慢慢倒入玉米粉,不断搅拌以防结块。

  2. 第 2 步,共 7 步

    用小火煮玉米粥约40分钟,经常搅拌。

  3. 第 3 步,共 7 步

    同时,清洗蘑菇并切成薄片。清洗菠菜。

  4. 第 4 步,共 7 步

    在平底锅中加热橄榄油和大蒜,加入蘑菇翻炒5-6分钟。

  5. 第 5 步,共 7 步

    加入菠菜继续煮至枯萎。调味加盐和胡椒。

  6. 第 6 步,共 7 步

    当玉米粥煮好后,加入一半的60个月帕尔马干酪搅拌。

  7. 第 7 步,共 7 步

    将玉米粥分装在盘子里,盖上炒好的蘑菇和菠菜,最后撒上剩余的60个月弗里斯奶牛帕尔马干酪和一撮黑胡椒。

一般信息

储存说明

在冰箱中密封容器内保存最多2天。可在平底锅或水浴中加热玉米粥。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)76.49
碳水化合物 (g)10.53
其中糖分 (g)0.76
脂肪 (g)2.56
其中饱和脂肪 (g)0.74
蛋白质 (g)3.02
纤维 (g)1.05
促销0.19
  • 蛋白质
    3.02g·18%
  • 碳水化合物
    10.53g·61%
  • 脂肪
    2.56g·15%
  • 纤维
    1.05g·6%